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Die Wunder-Pancakes

Endlich wieder da!

Was macht die japanischen 

Pancakes so unheimlich luftig

und zartschmelzend?

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Nur in München

Unsere neue Location

Luffy Pancake begrüßt seine Gäste in München in der Pestalozzistraße 24

Ãœber uns
Die Pancakes

Unsere Pancakes

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Was macht japanische Pancakes
so wunderbar?

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Wie Wolken zum Reinbeißen: Das Geheimnis der luftigen, japanischen Pancakes ist eine besondere Soufflé-Technik, bei der steifgeschlagenes Eiweiß vorsichtig unter den Teig gehoben wird.

 

Die Küchlein werden danach auf einer gleichmäßig temperierten Platte gebacken. Wegen ihrer einzigartigen Textur nennt man sie in Japan auch Kiseki, die Wunder-Pancakes.

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Dort werden sie als Glücksbringer gerne auf Hochzeiten serviert.

 

Pop Up
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Das Café

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Unsere neue Location im Glockenbachviertel

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Nach unserem erfolgreichen Debüt als Pop-Up Café bei i love leo  in der Veterinärstraße eröffnen wir unsere neue Location im Glockenbachviertel

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Von dort werden wir euch ab dem 14. September wieder mit unseren luftig leichten Wunder-Pancakes aus besten Zutaten verwöhnen.

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Folgt uns auf Instagram und bleibt immer auf dem Laufenden!

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Wie alles begann...

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Die Geschichte von Luffy Pancake begann im Dezember 2017, als unsere Gründer, Fred aus Paris und Marco aus München, auf ihrer Weltreise in Japan Station machten. 

 

In Tokyo im Stadtteil Shibuya entdeckten sie zufällig ein kleines Pancake-Café – und waren sofort hin und weg von den luftigen Leckereien, die da auf ihren Tellern landeten. 

 

Zurück in Europa machten sie sich daran, diese einzigartigen Desserts nachzukreieren. Zwei Jahre lang experimentierten sie in der eigenen Küche, wogen, kühlten, kalkulierten, schäumten und backten. Dabei zogen sie einen Pariser Patissier zurate, um das Rezept zu perfektionieren und den japanischen Pancakes einen feinen französischen Touch zu geben –  et voilà!

 

Im Sommer 2020 wurde Luffy Pancakes geboren, eine Wortkreation aus fluffy und lucky, ein fluffiger Glücksbringer, den man einmal isst und nie wieder vergisst. 

 

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Marco & Fred

Wie Alles Begann

Das Team von Luffy Pancake

Gemeinsam stark

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Luffy Pancake startete als Leidenschaft von zwei Japanliebhabern – und wurde schnell zum Projekt von vielen Freunden, die alle die Begeisterung für dieses wunderbare Dessert teilen und die alle aus unterschiedlichen Ländern kommen: Frankreich, Deutschland, Japan, England...

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Und so ist Luffy Pancake mehr als ein Versprechen für ein köstliches Dessert: ein Netzwerk aus lieben, passionierten Menschen, das stetig wächst. 

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Das Team

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Öffnungzeiten

Dienstag bis Freitag:

09:00 - 20:00

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Samstag und Sonntag:

09:00 - 20:00

Bitte besondere Öffnungszeiten via Google Maps beachten.

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Anfahrt

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Pestalozzistraße 24

80469 München

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Anfahrt über U3/U6,

Haltestelle Sendlinger Tor, Ausgang Richtung Müllerstraße, dann rechts Pestalozzistraße

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Hinweise

Aufgrund des sehr großen Andrangs kommt es vereinzelt zu Wartezeiten vor unserem Café.

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Küchenschluss ab 19:30. Wir bitten um Verständnis.

Kontakt

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Du möchtest mit uns Kontakt aufnehmen?

 

Wir sind gerne für Dich da.

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Öffnungszeiten und Wegbeschreibung
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